Malzemeler
- Sak-Mil Milföy Hamuru 10 adet
- Yufka 3 adet
- Sıvıyağ 1 çay bardağı (sosu için)
- Maden suyu 1 şişe (sosu için)
- Yumurta 2 adet (sosu için)
- Kabak 1 adet (İç harcı için)
- Havuç 1 adet (İç harcı için)
- Susam 1 yemek kaşığı (İç harcı için)
- Taze Soğan 3 sap (İç harcı için)
- Mısır1 çay bardağı (İç harcı için)
- Salça 1 yemek kaşığı (İç harcı için)
- Sıvıyağ 4 çorba kaşığı (İç harcı için)
- Soğan 1 çay bardağı (İç harcı için)
- Havuç (rendelenmiş 1 kase (İç harcı için)
- Tuz 1 çay kaşığı (İç harcı için)
- Pul Biber 1/2 çay kaşığı (İç harcı için)
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle Sak-Mil Milföy hamurlarını buzluktan çıkartıp çözülmeye bırakın.
- İç harcını hazırlamak için taze soğanları küçük küçük doğrayın, kabakları ve havuçları büyük rendeleyin.
- Mısırı 5 dakika kadar haşlayıp süzün.
- Tatlı Beyaz Soğanları ve tuzunu ekleyip sıvı yağda kavurun.
- Üzerine havuç, kabak ve daha önceden haşlamış olduğumuz mısırı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Salçayı az sulandırıp susam ile birlikte ekleyin, pişince ocağın altını kapatın.
- Sosunu hazırlamak için, yumurtaları, sıvı yağı ve maden suyunu derin bir kap içerisinde karıştırın.
- Sak-Mil Gıda Milföy Hamurlarını, unlu bir zemin üzerinde, yan yana dizin ve kenar kısımlarını birleştirin. Hamurları beraber tek hamur olacak şekilde merdane ile küçük fırın tepsisi boyunda açın.
- Açtığınız Sak-Mil Milföy Hamurunu, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine, kenarları dışarı sarkacak şekilde, bir adet yufka serin.
- Yufkanın üzerine, hazırlanan sostan sürün ve üzerine bir kat daha yufka koyun ve sebzeli iç harcı serpiştirin.
- İkinci yufkayı iç harcının üzerine kapatın ve iç harcı yufkanın içerisinde kalacak şekilde yerleştirin. (yufkayı kapatılırken her katına sos sürün.)
- Diğer yufkayı, 4 eşit parçaya bölün ve her katına sos sürüp, tepsi içerisine yerleştirin.
- Kalan Sak-Mil Milföy Hamurlarını, tekrar unlu bir zemin üzerinde kenarları birleştirilerek yan yana dizin. Merdane ile tepsi boyutunda tek yufka halinde açın ve böreğin üzerine yerleştirin.
- Milföy hamurunun kenarları, alttaki Milföy hamuruna doğru bastırıp, kapatın ve bıçak ile kare olacak şekilde dilimleyin.
- Kalan sosu, eşit şekilde böreğin üzerine dökün.
- Hazırlanan milföylü yufkalı böreği, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Afiyet olsun...